Γυναικείος αγροτουριστικός συνεταιρισμός Πτελεού

Ο συνεταιρισμός γυναικών του Πτελεού, ή αλλιώς «Φτελιά», βρίσκεται στον νομό Μαγνησίας και ιδρύθηκε το 2000 από 17 γυναίκες, στην πλειονότητά τους άνεργες.

Οι παραγωγοί

Αρχικός στόχος των γυναικών ήταν να δημιουργήσουν μια σταθερή πηγή εισοδήματος και, κατ’ επέκταση, να αποκτήσουν οικονομική ανεξαρτησία. Επί περίπου ενάμιση χρόνο, η εργασία που προσέφεραν τα μέλη της Φτελιάς στον συνεταιρισμό ήταν απλήρωτη, καθώς όλα τα έσοδα από την πώληση των προϊόντων επενδύονταν στην αγορά του απαραίτητου εξοπλισμού. Σήμερα, οκτώ χρόνια μετά, οι θέσεις εργασίας έχουν αυξηθεί σε 24.

Σύμφωνα με το καταστατικό του συνεταιρισμού, ένας επιπλέον στόχος είναι να βοηθά τα μέλη του να εξελίσσονται. Αυτό σημαίνει ότι, πέρα από την αξιοποίηση των ιδιαίτερων γνώσεών τους, θα πρέπει να μαθαίνουν νέες δεξιότητες και να είναι σε θέση να διαχειρίζονται όλες τις υποθέσεις που αφορούν τη λειτουργία του συνεταιρισμού. Γι’ αυτόν τον λόγο, έχουν απορρίψει την ιδέα πρόσληψης ενός μάνατζερ, ο οποίος θα διεκπεραίωνε τα ζητήματα που προκύπτουν από την επέκταση του συνεταιρισμού και την αύξηση του οικονομικού κύκλου. Όλες οι αποφάσεις (σχετικά με τις συνθήκες εργασίας, την εγγραφή νέων μελών, το ύψος της αμοιβής, τις νέες δραστηριότητες κ.λπ.) λαμβάνονται από τη γενική συνέλευση. Οι γυναίκες-μέλη του συνεταιρισμού είναι όλες ισότιμες και λαμβάνουν την ίδια αμοιβή, η οποία καθορίζεται από τις ώρες εργασίας της καθεμιάς. Στο τέλος της χρονιάς, αν υπάρχει οικονομικό πλεόνασμα, αποφασίζουν οι ίδιες αν θα το μοιραστούν μεταξύ τους ή αν θα πραγματοποιήσουν νέες επενδύσεις ώστε να καλύψουν την αυξανόμενη ζήτηση.

Τα προϊόντα

Ο Σπόρος προμηθεύεται αυτή τη στιγμή από τη Φτελιά κουλούρια διαφόρων ειδών (σμυρνέικα, κανέλας, σοκολάτας, βανίλιας, πορτοκαλιού, σουσαμιού, σαμπλέ, βουτύρου, αμυγδάλου κ.ά.). Επίσης, ο συνεταιρισμός παράγει μαρμελάδες, πίτες με χειροποίητο φύλλο, γλυκά κουταλιού και ταψιού, τραχανά και χυλοπίτες, φιλέτο γαύρου και αρωματικά λαδόξιδα.

Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους προέρχονται καταρχήν από την αγροτική παραγωγή των ίδιων των μελών, αφού πρόκειται για μια περιοχή πλούσια σε αγροτικά προϊόντα, και κατά δεύτερο λόγο από τον τοπικό γεωργικό συνεταιρισμό. Τα προϊόντα, εκτός από τον Σπόρο, διακινούνται σε 15 περίπου μικρά καταστήματα του Βόλου και της Θεσσαλονίκης.

Επόμενος κοινός στόχος του Σπόρου και της Φτελιάς είναι η παρασκευή κουλουριών με το κακάο, τη ζάχαρη και τη σοκολάτα που προμηθευόμαστε από τους συνεταιρισμούς της Λατινικής Αμερικής και της Αφρικής!